I Cavatelli di semola di grano duro Ambient sono prodotti con le migliori qualità di semola extra arancio, pastorizzate, stabilizzate e confezionate in atmosfera protettiva in vaschette trasparenti da gr 500.

Storia e Tradizione

Appartenenti alla categoria della pasta ''strascinata'', sono noti anche con il nome di “capunti” e sono serviti con condimenti che spaziano dalle cozze alla squisita burrata, dalle cime di rapa (utilizzate anche con questa tipologia di pasta oltre che con le orecchiette) fino a un delizioso pesto di rucola e Canestrato pugliese DOP;

Processo produttivo

La pasta stabilizzata (Ambient) Cavatelli di Semola di Grano Duro è il risultato di un processo produttivo creato affinché il prodotto coniughi elevate proprietà organolettiche della pasta fresca, brevissimi tempi di cottura (3 minuti ) e una conservazione a temperatura ambiente (luogo fresco e asciutto fino ad una temperatura di massimo 25°C). Una volta aperta, la confezione ha durata 3 - 4 giorni in frigo.