Caraffa Bianca + 500g Orecchiette Semola Secche

Disponibilità: Disponibile


  • Confezione: Vendita n° 1 Caraffa Bianca in terracotta + pasta  Orecchiette di Semola di Grano Duro Abatianni da 500 gr

  • Tipologia Prodotto: Secco

  • Ingredienti:  semola di grano duro e acqua. Contiene glutine

  • Misure e Conservazione: 30 x 13 x 13 cm. - 720gg
  • Temperatura di conservazione: ambiente

  • Informazioni Nutrizionali (valori medi per 100gr): Valore energetico : 1500 kJ 354 kcal; Grassi: 1,3 g di cui acidi grassi saturi: 0,6 g; Fibre: 1,7 g; Proteine: 11,2 g; Carboidrati: 73,4 g di cui zuccheri: 2 g; Sale: 0,01 g


 


Dettagli

Le Orecchiette di semola di grano duro sono prodotte con le migliori qualità di semola extra arancio, pastorizzate, lentamente essiccate e confezionate in buste trasparenti.

Storia e Tradizione

Hanno forma a cupola con il centro più sottile del bordo e la superficie ruvida. In riferimento alla realizzazione dell'orecchietta, nacque il termine “strascinati”, sinonimo utilizzato per indicare la realizzazione di questo genere di paste.

La terracotta

La terracotta è stata uno dei primi materiali ad essere impiegati per la cottura dei cibi: grazie a questo materiale si riscopre il vero gusto del cibo, nel rispetto e nella conservazione di tutte le sue qualità organolettiche. Si presta bene alla cottura sia in forno che su fiamma, opportunamente diffusa da uno spargifiamma: questa sua versatilità ne rende facile l'impiego per la cottura di qualsiasi cibo, garantendone un unico ed inimitabile sapore.

Processo produttivo

La pasta secca Orecchiette di Semola di Grano Duro coniuga la tradizione pastaia italiana con un gusto impeccabile e genuino seguendo un processo di pastorizzazione, raffreddamento, dolce essiccazione e successivo confezionamento; necessita di una conservazione in un luogo fresco e asciutto.

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